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针叶樱桃凝胶糖果
【产品综述】
针叶樱桃凝胶糖果内含针叶樱桃粉、酵母β-葡聚糖、接骨木莓粉三大原料,口感细腻软糯,水果口味,馥郁芬芳。
【产品说明】
主要营养原料:针叶樱桃粉、酵母β-葡聚糖、接骨木莓粉、葵花籽油、罗汉果粉等
产品规格:1000mg/粒
营养成分含量:酵母β-葡聚糖:50 mg/粒;维生素C:20 mg/粒
口味:水果味

营养机理

维生素C

       维生素C广泛存在于各种水果和蔬菜中,属于水溶性维生素。而人体内不能合成维生素C,对维生素C的全部需要只能由食物供给。

        维生素C具有提高机体免疫力、抗氧化、促进铁吸收等生理功能。

维生素C提高机体免疫力的机理:

1、白细胞的吞噬功能依赖于血浆维生素C的水平;

2、维生素C通过抗氧化作用促进抗体形成。在抗体分子中主要含有相当数量的二硫键,这些二硫键是由半光氨酸构成的合成抗体必需有半胱氨酸,较高浓度的维生素C能通过使二硫键还原为巯基,促进食物中胱氨酸还原为半胱氨酸,以促进抗体的形成。

酵母β-葡聚糖

       酵母β-葡聚糖(Yeast β-Glucan)存在于酵母细胞壁的内层;以β-1,3-D-葡聚糖为主链,β-1,6-D-葡聚糖为支链的高分子多糖;具有免疫调节、抗感染、抗氧化和辐射、调节血脂胆固醇等多种功能

 

酵母-β-葡聚糖免疫调节的作用途径

       酵母β-葡聚糖与机体的免疫细胞受体存在特异性结合,这种结合可以迅速激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、NK细胞和巨噬细胞;

       B淋巴细胞产生抗体,而T淋巴细胞和巨噬细胞可分泌TNF-α,IL和IFN多种细胞因子;

       细胞因子调节免疫细胞之间的相互作用,免疫反应被加速和放大,最终导致靶细胞坏死或凋亡。

       酵母β-葡聚糖能促进小鼠的细胞免疫功能、体液免疫功能和巨噬细胞功能:

接骨木莓

       接骨木也叫做黑接骨木,原产于欧洲。接骨木莓应用证据可以追溯到古希腊时代,希腊医药之父希波克拉底称接骨木莓为他的药箱,常作为退烧发汗剂。在欧洲流感爆发季,当地人通过食用接骨木莓来预防流感,提高免疫力

接骨木莓的免疫调节作用途径:

       当流感病毒入侵人体时,血凝素(HA)经由细胞膜融合进入宿主细胞。神经氨酸酶(NA)从感染的细胞内被释放出来,协助流感病毒进入细胞复制并向外扩散。

       接骨木莓富含生物类黄酮和花青素,能够抑制病毒的血凝素和破坏细胞膜的神经氨酸酶的活性,从而预防病毒入侵和扩散。

 

功效:

(1)抗病毒、抗菌,减轻呼吸道感染症状

接骨木莓糖浆抗病毒

       60名流感患者,随机分成接骨木莓组和安慰剂组,15ml/次接骨木莓糖浆或安慰剂,一天4次,服用5天。接骨木莓组的疼痛,咳嗽,鼻塞充血,呼吸道粘液,睡眠质量及总体评价明显更快得到改善。(满分10为无病症状)

(2)具有免疫调节和抗氧化的特性

       接骨木莓飞行试验

试验结果:

  • 50%减少了发病的人数
  • 33%缩短了病程
  • 症状严重程度减少了50%

 

       试验指出,接骨木莓组在服用了接骨木莓胶囊后,PCS(身体健康指数)相对平稳,而安慰剂组则有显著下降,进一步证明接骨木莓有潜在的预防作用。(PPT有图,找我拿)

注:以上营养知识源于相关文献,仅作为科普参考,所涉及内容与产品无关

优质原料

针叶樱桃粉

  • 来源全球最佳产地——巴西;
  • 纯天然无添加合成维生素C,含量达到17%,是橙的37倍

  • 天然维生素C的生物利用度是合成维生素C的两倍;
  • 获得有机认证、犹太认证、清真认证。

酵母β-葡聚糖

  • 酵母β-葡聚糖(Yeast β-Glucan)属于新食品原料;美国FDA批准为GRAS,可以应用到乳制品;
  • 优选安琪酵母β-葡聚糖。安琪酵母β-葡聚糖生产与应用系列技术获得国内外专利多项等。

 

参考文献:

 1、李丽华,师坤海,陈彩锐,等. 针叶樱桃中维生素C 在酸奶中的稳定性[J] . 中国乳品工业,2016,44(12):53-54.

2、刘蓝天, 何艳, 邵现磊, et al. 酵母β-葡聚糖的研究进展及应用[J]. 食品工业, 2017(7):238-242.

3、刘晓永. 酿酒酵母β-D-葡聚糖制备、构象及免疫功效研究[D]. 江南大学, 2007

4、朱娅敏等,酵母β-葡聚糖对小鼠免疫力增强作用的研究,食品与发酵科技,2016,52(2)

5、Ref:Z.ZAKAY, the journal of international medical research,2004,32:132-140

6、罗国向, 张佳, 孙云飞. 针叶樱桃汁加工贮藏过程中维生素C含量的变化[J]. 食品与生物技术学报,,2014,33(7):732-735.


 

 

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